Чай холодного заваривания – достаточно новый продукт на чайном рынке. Что это такое?
Cold-brew чай – это купаж, который способен отдать вкус и аромат при холодном настаивании. Найти CTC fannings, который будет легко завариваться и в холодной воде – не проблема. Но как придать такому напитку дополнительные вкусы без ароматизаторов?