Дягиль (дягель) – двулетнее травянистое растение, обладает приятным запахом из-за содержания эфирного ангеликового масла. Корни растения содержат кумарины, смолы, воск, горькие и дубильные вещества, органические кислоты.
Применяется в качестве пряности, а также при метеоризме, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дискинезии желчевыводящих путей, простуде, бронхите, ларингите, пневмонии, как мочегонное, бактерицидное и отхаркивающее средство.